Panificadores advierten crisis por retraso en entrega de harina y evalúan levantar subvención

El sector panificador enfrenta una situación crítica debido a la falta de entrega de harina, insumo esencial para la producción de pan. Los empresarios indican que desde octubre y noviembre no se han realizado los depósitos correspondientes para garantizar el suministro, por lo que han tenido que subvencionar la producción con recursos propios. Según los cálculos del sector, se requieren entre 1.800 y 2.500 quintales de harina por día para mantener la producción habitual.

Los panificadores señalan que esta emergencia afecta directamente a la población, que ya no cuenta con el abastecimiento normal de pan de batalla. Ante esta situación, el sector ha decidido trabajar de manera coordinada y consensuada con todas sus bases, preparando la hoja de costos y evaluando la posibilidad de levantar la subvención si no se asegura la entrega del insumo en los próximos días.