Panificadores rompen diálogo con el Gobierno y anuncian aumento del pan de batalla

La Federación de Panificadores Artesanos de La Paz, encabezada por Dandy Mallea, denunció irregularidades en la organización de la reunión realizada ayer con autoridades gubernamentales y representantes de otros sectores panificadores. Según Mallea, la convocatoria se realizó con apenas dos horas de anticipación, generando inconvenientes y tensiones durante el encuentro que se extendió por más de cinco horas. Durante la reunión, se acordó levantar la subvención de harina, mientras que algunos sectores del Alto y de La Paz intentaron imponer un precio de 0,80 bolivianos por unidad de pan, sin consultar a las bases de los panificadores artesanos.

El dirigente explicó que desde hace cinco meses su sector aplica un precio de 0,70 bolivianos por unidad, considerando tanto los costos del quintal de harina como el aumento en el costo de vida y la canasta familiar. Mallea indicó que la decisión del levantamiento de la subvención obliga a los panificadores artesanos a operar en un esquema de libre mercado, manteniendo sus precios autónomamente y protegiendo sus intereses frente a los confederados que buscan subir el precio.

En relación a la disponibilidad de insumos, Mallea destacó que el alza en el precio del combustible podría impactar en la estructura de costos del pan, afectando la producción y el traslado de los productos. Por esta razón, los panificadores artesanos han decidido esperar a que se definan los incrementos del combustible antes de realizar ajustes adicionales, asegurando que el precio de 0,70 bolivianos se mantenga mientras se monitorea la evolución de los costos de producción.

Finalmente, Mallea criticó la falta de controles por parte de las autoridades municipales y reiteró que los confederados, beneficiados durante años por la subvención, no pueden imponer nuevos precios unilateralmente. Los panificadores artesanos continuarán abasteciendo al mercado de manera independiente y convocarán a sus bases el próximo lunes para comunicar los resultados de la reunión y coordinar acciones futuras, asegurando la continuidad del suministro de pan a precios justos.