En pleno corazón de La Paz, se encuentra el Parque de las Cholas, un espacio que combina tradición, cultura y gastronomía. Desde primeras horas de la mañana, las vendedoras, vestidas con sus coloridas polleras, blusas bordadas y sombreros bombín, animan el parque y ofrecen sus productos típicos, destacando el famoso sándwich de chola, un plato que se ha convertido en referente culinario del lugar.
Este mercado no solo es un punto de intercambio comercial, sino también un escenario de encuentro cultural. Muchas de las familias que trabajan allí llevan generaciones en el oficio, transmitiendo la tradición y el sabor de sus recetas. El sándwich de chola, con su cuerito crocante y preparación artesanal, atrae tanto a locales como a turistas, consolidándose como una visita obligada para quienes desean conocer la riqueza gastronómica y cultural de La Paz.
