Suspenden 11 hornos en La Paz por insalubridad: hallaron heces de ratón y alimentos en mal estado

La Intendencia Municipal de La Paz realizó un operativo de control de inocuidad alimentaria en diferentes hornos de panificación, donde se intervinieron 50 establecimientos y se suspendieron 11 por la presencia de vectores. Durante la inspección, las autoridades decomisaron aproximadamente 200 latas en mal estado, además de productos contaminados con heces de roedores, alimentos con moho y quesos en etapa de fermentación.

La intendente informó que en algunos hornos se detectaron panes en mal estado que eran molidos y revendidos, además de utensilios y alimentos vencidos que fueron retirados del lugar. Ante esta situación, se determinó la suspensión preventiva de las actividades afectadas hasta que realicen la limpieza, fumigación y cumplan las normas de sanidad correspondientes.

Asimismo, la autoridad recomendó a la población verificar que los hornos donde elaboran o compran pan cuenten con la licencia de funcionamiento, certificados de manipulación de alimentos y medidas de higiene adecuadas. También recordó que los trabajadores deben portar uniforme, barbijo y cofia, como parte de las normas básicas de seguridad alimentaria.

En paralelo, la Intendencia anunció controles estrictos sobre el expendio de bebidas alcohólicas alrededor de los cementerios durante el 1 y 2 de noviembre, fechas de Todos Santos. Las autoridades recordaron que está prohibida la venta de alcohol en esas zonas y advirtieron que los operativos se realizarán junto a la Guardia Municipal y Seguridad Ciudadana para garantizar el cumplimiento de la normativa.