LA FERIA DEL CUY BUSCA IMPULSAR LA CRIANZA Y GASTRONOMÍA DE ESTE ANIMAL EN BOLIVIA.

La Feria del Cuy en Bolivia: Impulsando la Crianza y Gastronomía de este Nutritivo Animal Andino

La Feria del Cuy, un evento que busca impulsar la crianza y gastronomía de este roedor originario de los Andes, se lleva a cabo en la ciudad de El Alto, Bolivia. Este año, la feria cuenta con la participación de nutricionistas y gastrónomos que resaltan el alto valor nutritivo de la carne de cuy, ofreciendo una alternativa alimentaria beneficiosa y fácil de manejar para los agricultores. El evento se celebra para educar a la población sobre los beneficios de esta especie y fomentar su consumo.

A través de actividades como concursos de platos y el evento del "cuy peso pesado", donde se premian a los ejemplares más grandes, se busca dar visibilidad a la crianza de cuyes, que es una práctica tradicional en el altiplano boliviano. La feria también ofrece talleres sobre el cuidado de estos animales, promoviendo su crianza como una forma de mejorar el nivel nutricional y los ingresos de los productores locales, así como una forma de disfrutar de una carne saludable y sabrosa.

La importancia de la Feria del Cuy radica en su potencial para transformar la percepción de este animal como alimento nutritivo, fomentando su consumo y crianza en Bolivia. Se recomienda a la población participar en estas iniciativas, que no solo benefician a los productores, sino que también promueven una dieta saludable y equilibrada.